Informacje oraz ciekawe treści

Category: kulinaria

  • dobra kuchnia włoska w Krakowie

    dobra kuchnia włoska w Krakowie

    Kraków- nie tylko budowlane zabytki, ale też wyśmienita kuchnia
    Kraków to z pewnością jedno z najpiękniejszych oraz w największym stopniu dostatnich w tradycję polskich miast – nie da się kłócić z tym stwierdzeniem. Mimo to stolica Małopolski to nie tylko Wawel i piękne zabytki – to także kuchnia i regionalne dania i produkty, z jakich słynie Kraków. Wielu podróżników zdaje się zapominać o gastronomicznym dziedzictwie tego miasta, a szkoda, gdyż krakowscy kucharze mają się czym pochwalić, szczególnie, gdy chodzi o dania i regionalne produkty.

    najlepsze polskie jedzenie w Krakowie

       

    Regionalne produkty Krakowa
    Nie byłoby kuchni bez wspaniałych towarów. Kraków słynie przede wszystkim z doskonałego nabiału: ser gazdowski-gołka (pucok, kara), bundz (bunc), redykołka, bryndza podhalańska. Wielkim powodzeniem cieszy się również masło rzuchowskie, sądecki miód spadziowy lub sól wielicka. Te artykuły często tworzą podstawy regionalnych dań kuchni Krakowskiej.

    Sztuka kulinarna Krakowa – regionalne dania oraz potrawy
    Chociaż kuchni Krakowa obfituje w mnóstwo wspaniałych regionalnych produktów – turyści zwykle poszukują gotowych dań, jakie za pomocą przeżyć kubków smakowych zaprezentują tradycję kulinarną stolicy Małopolski. I tutaj Kraków nie ma powodów do wstydu. Degustatorzy dań mięsnych mogą pokusić się o skosztowanie takich dań, jak jagnięcina podhalańska, tuszka gęsi zatorskiej czy jagnięcina jurajska z owcy olkuskiej. Dania rybne to tudzież karp w zalewie octowej czy też karp zatorski wędzony. Miłośnicy zup muszą skosztować żurek po krakowsku lub też barszcz czerwony krakowski.
    Jednak to, z czego w największym stopniu słynie Kraków w Polsce i na całym świecie to nie danie główne, zupa czy przystawka – to przysmak, który można traktować jako zwykły specjał. Mowa bezsprzecznie o Obwarzanku Krakowskim. Jego wygląd przypomina pierścień o kształcie koła. Wyróżniają go również reprezentatywne sploty, jakie wyglądem przypominają warkocz. Oryginalne obwarzanki powinny posiadać średnicę między 12 a 17 centymetrów i ważyć do 120 gramów. Zazwyczaj obwarzanki dekorowane są solą, sezamem, makiem bądź też kompozycją suszonych ziół.
    Mniej słynnym, choć także uznawanym za regionalny przysmak Krakowa jest chleb prądnicki. Jest to ciemne pieczywo, pieczone na bazie zakwasu żytniego. Powierzchnia chleba zaciemniona jest otrębami żytnimi – chleb ten wolno rozpoznać też po specyficznych pęknięciach oraz grubej skórce (grubość od 4 do nawet 6 centymetrów).

    http://mshg.pl/kim-jestesmy/nasza-historia/   
    Jak widać, Kraków stoi nie tylko Wawelem oraz Sukiennicami – to także raj dla smakoszy, jacy poszukują oryginalnych, polskich regionalnych kuchni oraz produktów, za pomocą których są w stanie o wiele poprawniej zaznajomić Kraków i jego okolice.

  • kuchnia włoska Kraków

    kuchnia włoska Kraków

    Pragniesz wiedzieć, w jaki sposób zrobić prawdziwą włoską pizzę? Najlepszym sposobem jest zapoznanie się z szefami kuchni z perfekcyjnych pizzerii w Rzymie. Jeśli niemniej jednak nie zamierzasz być w Rzymie, najbliższą bardzo dobrą opcją jest zapoznanie się z tym tekstem. Najważniejszą częścią jest przygotowanie włoskiej ciasta do pizzy! Ciasto we włoskiej pizzy jest czymś znacznie więcej, aniżeli tylko jej podstawą -jest tym, co przynosi pizzy jej strukturę, łączy smaki oraz – jeżeli dobrze zrobione – może sprawić, że poczujesz się jakbyś w istocie dotarł do Włoch.

    Pizzeria Kraków

       

    Ale po pierwsze: trochę o pizzy we Włoszech …
    Tradycyjna pizza margherita pochodzi z Neapolu. Pomimo tego, że stała się najpopularniejszym włoskim pożywieniem znanym za granicą, pizza i Włochy nie zawsze były synonimem. Na początku stosowano zasadę – im prostsza pizza, tym lepiej: klasyczna pizza napoletana była tylko ciastem z sosem pomidorowym, dodatkiem oregano lub też bazylii, do tego trochę czosnku, soli oraz oliwy z oliwek.
    Oczywiście, włoskie jedzenie jest niezwykle regionalne, też jeśli chodzi o pizze. Jedna zasada niemniej jednak jest wszędzie taka sama: każda autentyczna włoska pizzeria ma być zawsze preparowana w piecu opalanym drewnem, w rzeczywistości pizzeria bez takowego nie ma się nawet prawnie nazywać się pizzerią!

    Czym charakteryzuje się włoska pizza?
    Podobnie jak reszta włoskiego jedzenia, włoska pizzeria jest najlepsza i w największym stopniu autentyczna – gdy jest świeża, zawiera lokalne składniki.

    Co jest niezbędne oprócz pieca, aby zrobić włoską pizzę?
    •    600 ml ciepłej wody,
    •    1 kg mąki,
    •    2,5 – 3 łyżki (25 gramów) rześkich drożdży bądź 2 łyżeczki (7-8 gramów) suszonych drożdży,
    •    6 łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia,
    •    1,5 łyżeczki soli,
    •    2 łyżeczki cukru – to wszystko na ciasto.

    Następnie pora na ukochane dodatki, choć można trzymać się też wyżej wymienionej klasyki. Najlepiej też gotową pizzę dostarczyć typowo po włosku – czyli upiększyć kilkoma liśćmi bazylii i absolutnie nie dawać do tego żadnego sosu, jedynym „sosem” we włoskiej pizzy winna być oliwa z oliwek, ogromnej jakości.

  • pralki

    pralki

    Obecne rozwiązania technologiczne pozwalają nam na więcej. Możemy dzięki temu cieszyć się życiem , a także wykorzystywać nowe rozwiązania. Bardzo dużą rolę w codziennym życiu mają urządzenia AGD, które umożliwiają nam dużo szybsze wykonywanie domowych zajęć. Najważniejsza w wielu domach jest pralka. Duży wybór tego typu artykułów sprawia, że każdy człowiek ma szansę znaleźć to, co będzie w jego domu odpowiednie. Producenci chcą nam zaproponować jak najlepsze rozwiązania. Patrząc na to ile mamy miejsca w swojej łazience możemy wybierać pralki , które są ładowane od góry albo od boku. Bardzo duże znaczenie ma to, żeby pralka miała bardzo dużo funkcji, bo wówczas mamy szansę z niej w pełni korzystać. Pralki dzisiaj już niemalże w niczym nie przypominają tych produkowanych przed laty. Obecnie tworzy się takie urządzenia, które bardzo dużo czynności robią za nas. Mamy możliwość przez to mieć dużo więcej wolnego czasu. Wybór pralki jest często bardzo trudny, bo dzisiejszy rynek zasypany jest tego typu ofertami i bardzo ciężko jest zastanowić się, która dla nas będzie najlepsza.

    blendery reczne

    Doskonałym wyposażeniem każdej kuchni jest zmywarka do naczyń. Bardzo wiele osób stara się posiadać to urządzenie w domu. Bardzo wiele czasu poświęcamy każdego dnia na zmywanie i dlatego też posiadanie zmywarki jest pragnieniem bardzo wielu ludzi. W sprzedaży pojawiają się stale nowe urządzenia, które pokazują nam jak istotny jest czas z rodziną. Korzystanie ze zmywarek oszczędza energię i czas. Urządzenia, któ®e są dostępne na rynku sprawiają, iż każdy może znaleźć to, co będzie dla niego najlepsze. Producenci chcą zaproponować ludziom jak najlepsze rozwiązania, by zmywarka do naczyń była urządzeniem bardzo ważnym w domu. Doskonałym rozwiązaniem bywa zabudowa tego rodzaju urządzeń. Zwykłe domowe zmywarki są ładowane zprzodu. Z ich pomocą mamy możliwość znacznie szybciej zmywać naczynia oraz znaleźć więcej czasu dla siebie. Nie trzeba wiele godzin myć naczyń. Wystarczy ustawić urządzenie, które wykona za nas całą pracę. Zmywarka do naczyń jest urządzeniem, które powinno znaleźć się w każdej kuchni. Wybór tego urządzenia nie jest wcale prosty, ponieważ na rynku pojawia się ich sporo.

  • Najlepsza kuchnia włoska w Krakowie

    Pyszna włoska kuchnia zaprasza
    Pizza to jedna z najpopularniejszych dań z kuchni włoskiej. Wiele osób na całym świecie spożywa taką potrawę i się nią delektuje. Jest to kuchnia włoska, niemniej jednak ludzie nie baczą na to, że to potrawa cudzoziemska. Wiele figur delektuje się smakiem i nie interesuje się tym, skąd taka strawa pochodzi. To także jest pewnego typu sposób oraz podejście. Należałoby jest brać pod uwagę takie elementy oraz porządnie przystosować się do takiej potrawy. Kulinaria mogą ją przygotować nadzwyczaj błyskawicznie. Na drożdżowe ciasto w kształcie okręgu układamy dodatki, ser i sos. W owym czasie pieczemy oraz czekamy, aż wszystko nabierze rumieńców. Najróżniejsze typy pizz dają nam jeszcze większy wybór. Istnieją pizze wegetariańskie, pizze z określonymi akcesoriami oraz takie, które są niekonwencjonalne. Wszystko zależy od wyobraźni. W kraju powstają pizzerie. Nie jedynie w kraju. Są to miejsca, gdzie serwuje się jedynie i wyłącznie takie pizze. To niezwykle atrakcyjny przysmak pochodzący z Włoch. W kraju dużo osób to potwierdzi. Zatrzymując się przy kulinariach włoskich z czystym sumieniem możemy wyodrębnić kolejną potrawę. Chodzi nam w głównej mierze o spaghetti. Jest to potrawa, która utworzona jest z tego, z czego słyną Włochy.

    Otwarta kuchnia włoska Kraków

    Chodzi nam o makaron. Niemniej jednak jest to ulubiony makaron. Podłużny oraz niesłychanie cienki. Taki makaron wraz z sosem oraz mięsem może okazać się niezmiernie należytym przysmakiem. Dużo osób oraz wiele restauracji w kraju posiada w swoim menu taki przysmak. Pobocznym walorem jest szybkość przygotowania.
    Co spotkamy w kuchni włoskiej?
    Włoska restauracja w Polsce bądź też za granicą ma od samego progu zapraszać, oferować rozkoszne dania kuchni włoskiej i przede wszystkim kreować aurę, jaka od razu naprowadza wędrowców oraz smakoszy na Włochy. Tak powinna wyglądać restauracja w stylu włoskim i tego wyczekują klienci, jacy w takowym miejscu się odnajdą. Nie tylko wyborne, włoskie pożywienie, ale też wystrój, jaki przypomina Włochy. Warto skupić się na włoskim menu i zadbać o świeże akcesoria, które staną się podstawą stereotypowych włoskich dań. Menu w restauracji to swojego typu spis i opcja do wyboru dla danego kontrahenta. Taki konsument otrzymuje menu bądź tak zwaną kartę dań. Czyli wybór, który może być naznaczony pomocą kelnera. Wybitnie nieraz klienci pytają, co poleca w dzisiejszym dniu prezes kuchni. Restauracje mają także dużo promocji. Każdego dnia określają własną potrawę oraz zmieniają jej opłatę. To jest wybitnie porządne zagadnienie oraz idealna promocja. Tego dnia oczywiście kelnerzy polecają potrawę wyznaczoną przez restaurację, a kucharze starają się ją jak najprędzej przygotować. Jaka to strawa? To już zależy od restauracji oraz jej prestiżu. Nie każdy ma taki sposób na kontrahentów. W następstwie tego nie każdy stosuje takie czynniki. Restauracji jest mnóstwo. One również muszą ze sobą konkurować. Dostrzega się, że jednakże najlepszym sposobem w tej kwestii na zatrzymanie kontrahenta będzie solidne gotowanie oraz prędkie podawanie dań. Wszystko to, czego wyczekujemy od restauracji. Powinniśmy sprawić oraz wywrzeć na kontrahencie jak optymalne wrażenie. W owym czasie z pewnością wróci do takiej restauracji.

  • Informator kucharski oraz vademecum gotowania

    Informator kucharski oraz vademecum gotowania

    Podstawą kulinariów są smaki. Jakie smaki nam towarzyszą? W szczególe kwaśny, słony, słodki i gorzki. Z pewnością gwarantem należytego smaku jest chętka na niego. W pewnych momentach jesteśmy znacznie bardziej chętni zjadać urocze dania, innym wspólnie wolimy kwaśne. Jak mówią wszystko uzależnione jest od organizmu ludzkiego. Na pewno każdy z nas ma inne smaki względem przygotowywanych przez siebie dań. Można używać dobre przepisy kulinarne takie jak potrawy zawarte w ogólnoświatowej rangi książkach kucharskich faworyzowanych przez perfekcyjnych kucharzy. Jakim sposobem najbardziej wolno też uwzględnić wyłącznie swoje doświadczenia kulinarne, lub też smaki zapamiętane z dziecięctwa. One też są w stanie odgrywać znaczącą rolę w kucharskim hobby. Smaki często się zmieniają. Szczególności damy w ciąży mają przeróżne fanaberie względem smaków. Wzburzają słodkie z kwaśnym, zjadając kapustę ukiszoną oraz czekoladę czy inne kompendia smakowe. Tak można również łączyć własne smaki.

    Jakubiak rodzinnie

    Ewidentnie w pewnych sytuacjach nie mamy ochoty na wymyślne połączenia, wskutek tego uwzględniamy tylko jeden rodzaj smaku potrawy. Niejednokrotnie zastanawiamy się nad przygotowaniem posiłków. Uważamy, że najważniejszą kwestią jest ochota oraz wykorzystanie składników, które powinny być poniekąd najlepszej, jakości. Wbrew pozorom to właśnie sam fakt przygotowania takich potraw koncentruje się na wpływ na wartości smakowe oraz aromatyczne. To dobitne. Jeżeli przypalimy ciasto, nie będzie ono tak smakowało, jak to, kiedy je dopilnujemy. Ewidentnie wykorzystanie towarów pod względem, jakości, jak najlepszych będzie ogromnie istotne.

  • Italian Cuisine in Krakow

    Italian Cuisine in Krakow

    Autentyczna włoska restauracja – gdzie ją znaleźć?

    Włoskie restauracje to w większości polskich miast najpopularniejszy rodzaj restauracji. Cenimy włoskie jedzenie gdyż jest pyszne, pożywne i nie jest drogie. Oczywiście najczęściej wybieramy takie przysmaki jak pizza imakarony. Bardziej zaznajomieni z kuchnią włoską konsumenci próbują rzadsze potrawy – tortellini, lasagne i desery włoskie.
    Rozglądając się za smaczną restauracją włoską należy przyjrzeć się kilku cechom: czy miejsce korzysta z włoskich składników, czy w menu można znaleźć również nie tak popularne włoskie dania, czy lista win, zawiera klasyczne włoskie wina. Włoskie potrawy to duża różnorodność i dania z wielu miejsc Włoch. W dobrej restauracji poczujemy prawdziwy smak Włoch.

    Włoska kuchnia jest łatwa, ale to wcale nie znaczy, że że nie jest dobra Z czystym sumieniem można uznać, że jest to przepyszna kuchnia europejska .

    Wykwintne wino z Włoch

    Żadna restauracja włoska, która pretenduje do bycia eleganckim punktem na gastronomicznej mapie regionu, nie powinna zaniedbywać trunków. Obiad w klimacie włoskim z całą pewnością musi zawierać również wino. Lampka alkoholu to dla Włocha standard. Krakow Restaurant italian Cuisine Klasyczne wina z Włoch to przede wszystkim toskańskie chianti, lombardyjskie oltrepo pavese a także nuragus z Sardynii. Restauracja włoska – jeśli naprawdę chce być rozpoznawana jako prawdziwie włoska, powinna mieć szeroki zestaw win.

    Klasyczna włoska restauracja

    Chcąc zrozumieć wyjątkowość kuchni włoskiej bez wątpienia trzeba poszukać restauracji, która jest w stanie przyrządzić nie tylko makaron i pizzę.
    Zobacz film

  • Planowanie wystroju restauracji

    Planowanie wystroju restauracji

    Wystrój restauracji jest tak samo znaczący, jak wystrój prywatnych mieszkań lub też domów. Chwytliwe, śliczne wnętrze restauracji pobudza do kosztowania potraw i spędzania czasu w gronie kolegów i bliskich. W następstwie tego restauratorzy powinni rozumieć, że wystrój restauracji to ważny element. Tak znaczący, że może zaważyć o ich sukcesie oraz opłacalności danego przedsięwzięcia. Należałoby w związku z tym pamiętać o wystroju, dopasowywać go do stylu podawanych dań oraz nie ryzykować awangardą, która w tradycyjnej restauracji raczej nie powinna posiadać miejsca. W naszych aglomeracjach jest dużo restauracji. Co poniektóre z nich są nieduże, inne wręcz przeciwnie – duże, o wysokiej renomie, obsługujące pokaźną ilość gości równolegle. dania włoskiej kuchni Jednakże żeby taką restaurację poprowadzić należy posiadać przede wszystkim doświadczenie. A prowadzenie tego rodzaju miejsc nie jest zadaniem prostym. Wypada zatroszczyć się o każdy detal. Ludzie, którzy przychodzą do restauracji chcą zjeść smacznie oraz niedrogo. Pragną być obsłużeni na odpowiednim poziomie. Selekcjonują więc takie restauracje, które faktycznie umieją podołać ich przewidywaniom. Sporo restauracji ukierunkowanych jest na określony typ kuchni. Istnieją restauracje, w których serwuje się kuchnię włoską, hiszpańską czy meksykańską. Nie z trudem się domyśleć, że w Polsce najwięcej jest restauracji z kuchnią tradycyjną – taką oczywiście kuchnie lubimy. Jesteśmy przecież Polakami i jeżeli jesteśmy głodni, jeżeli chcemy zjeść smaczny obiad najentuzjastyczniej zamawiamy dania tradycyjne, wszystkim nam dobrze kultowe. Obsługa restauracji robi wszystko, aby gość restauracji wyszedł z niej usatysfakcjonowany.
    Zobacz film

  • Dawna kuchnia nadal żyje

    Dawna kuchnia nadal żyje

    Każda sztuka kulinarna znamionuje się osobistymi tradycjami, obrządkami oraz czynnościami, które wykonuje się z największą starannością. W tym i kuchnia polska. To kłopotliwe, nie każdy rodzimy Polak zna się na kuchni etnicznej chociaż w pięćdziesięciu procentach. Dla wielu z nas kuchnia staropolska jest dosyć uboga i prosta. Znacznej większości z nas jednoczy się tylko z pierogami (które są niesłychanie doceniane na całym świecie), schabowym, mizerią i ziemniakami. Nic bardziej mylnego. Pierogi uznaje się za polskie, przede wszystkim z powodu serwowania ich na obszarach kraju. Ale nie bez powodu jedna z form pierogów nosi nazwę ruskie. Według historyków i koneserów kuchni polskiej, pierogi zostały niegdyś sprowadzone ze Wschodu – być może z Rusi. Mimo to oraz tak w Europie lub w Stanach Zjednoczonych są one łączone zwykle z Polską. Wolno dostać je w wyjątkowych polskich sklepach w Stanach Zjednoczonych. Być może Polacy znają doskonale smak tradycyjnych pierogów ruskich czy również żadnych innych, lecz kiedy mamy je na co dzień na naszych stołach ciężko jest nam docenić ich wartość. W ostateczności to wyłącznie jedzenie. Jednak dla niektórych z nas to jest aż jedzenie. Szczególnie dla hobbystów oraz degustatorów, którzy przez pełne życie wypróbowali setki różnorodnych potraw, charakterystycznych dla rozmaitych części Europy lub świata. Skoncentrujmy się niemniej jednak kolejny raz na sylwetce kuchni polskiej. Wszelkie artykuły i składniki używane przez wieki poprzez polskie kury domowe tak ściśle mówiąc niedużo się zmieniły. Nie mamy tutaj na myśli techniki jaką są wytwarzane – na przykład jogurty.
    Zobacz film

  • Pyszna włoska kuchnia zaprasza

    Pyszna włoska kuchnia zaprasza

    Pizza to jedna z najpopularniejszych dań z kuchni włoskiej. Wiele osób na pełnym świecie spożywa taką potrawę i się nią delektuje. Jest to kuchnia włoska, niemniej jednak ludzie nie baczą na to, że to potrawa zagraniczna. Sporo osób delektuje się smakiem oraz nie intryguje się tym, skąd taka strawa pochodzi. To też jest pewnego rodzaju sposób i podejście. Warto jest uwzględniać takie elementy i porządnie przystosować się do takiej potrawy. Kulinaria mogą ją przygotować nadzwyczaj ekspresowo. Na drożdżowe ciasto w kształcie kręgu układamy składniki, ser i sos. W owym czasie pieczemy i czekamy, aż wszystko nabierze rumieńców. Najróżniejsze rodzaje pizz dają nam jeszcze większy wybór. Istnieją pizze wegetariańskie, pizze z określonymi dodatkami i takie, które są nietypowe. Wszystko zależy od wyobraźni. W kraju powstają pizzerie. Nie jedynie w kraju. Są to punkty, w jakim miejscu serwuje się jedynie i jedynie takie pizze. polecana restauracja w Krakowie To nadzwyczaj atrakcyjny przysmak pochodzący z Włoch. W kraju dużo osób to potwierdzi. Stopując się przy kulinariach włoskich z czystym sumieniem jesteśmy w stanie wyodrębnić następną potrawę. Chodzi nam w głównej mierze o spaghetti. Jest to potrawa, która stworzona jest z tego, z czego słyną Włochy. Idzie nam o makaron. Mimo to jest to nadzwyczajny makaron. Podłużny i niesłychanie cienki. Taki makaron wspólnie z sosem i mięsem ma prawo okazać się nadzwyczaj porządnym przysmakiem. Dużo osób i dużo restauracji w kraju ma w swoim menu taki przysmak. Pobocznym plusem jest szybkość przygotowania.
    Zobacz film

  • Najatrakcyjniejsze dania kuchni krajowej

    Najatrakcyjniejsze dania kuchni krajowej

    Na całym globie Polska słynie z wybitnie wielu reprezentatywnych potraw. W niektórych punktach powstają nawet wyjątkowe restauracje, w jakich serwowane są jedynie lokalne posiłki. Jednoznacznie można określić to, że obcokrajowcy pokochali naszą najlepszą kuchnię. Są nawet ludzie, którzy bardziej wolą krajowe dania od tych, jakie są swoiste w ich ojczystych państwach. Zgodne jest też to, ze Polacy zaliczają się do najprzyzwoiciej gotujących nacji na świecie, a specjalności kuchni polskiej są legendarne wśród wszystkich degustatorów. Ich ikoną jest to, że skonstruowali i dalej tworzą wiele dań, które przypadają do gustu również innym narodom. jaka restauracja Jest to wybitnie kolosalny walor i być może niegdyś pomoże nam w osiągnięciu jakiegoś wyższego celu, jakim na przykład może być miano najlepszej kuchni świata. W obecnej sytuacji w samej rzeczy niewiele nam do tego brakuje. Wielu Rodaków z tego powodu jest nadzwyczaj dumnych. Bigos, pierogi, golonka, czy kotlet schabowy będą daniami, które zawsze będą łączyć się z Polską. Kuchmistrze z innych krajów również bardzo w wielu przypadkach otwierają osobiste restauracje, gdzie podają wymienione wyżej potrawy, bo ludzie niezwykle w szeregu przypadków je zamawiają. W Polsce niezmiernie atrakcyjne jest wspólne jadanie posiłków. Zasiadanie do stołu całą rodziną jest praktykowane w wielu domach. Jest to bardzo poprawny zwyczaj, bo wciągu dnia ludzie są zabiegani, a pomimo tego o ustalanych porach znajdują czas na to, aby zjeść posiłek wspólnie z rodziną. Stale można się wtedy podzielić swoimi przeżyciami z minionego dnia, zapytać o poradę, wyżalić się. Niestety nie wszelkie domy praktykują ten zwyczaj.
    Zobacz film